从万松园走出来的“湖北省著名商标”:靓靓蒸虾

一提到武汉，大多人都会想到武汉的热干面和鸭脖，现如今又有一张新的城市美食名片诞生——它就是近日被授予了“湖北省著名商标”的靓靓蒸虾。据了解，这是我省唯一一家获此殊荣的小龙虾餐饮企业。

靓靓蒸虾经营小龙虾已有7个年头了，现已发展至11家门店，到就餐时间门店门口都会排起长队，场面尤为壮观，其成功的秘诀取决于夫妻俩对虾品质的保证。

靓靓蒸虾在监利和江夏都有自己的小龙虾基地，每天龙虾基地里都会有专业人士对小龙虾进行挑选，每一只被精心挑选出来的小龙虾必须肉色饱满，不允许出现死虾。同时每只小龙虾都有严格的标准：蒸虾每只要在6钱~1两左右，极品油焖大虾每只要在1两~1.5两左右。对于原材料以及进货渠道的选择上，也有严格的规定，每个供应商都需要有正规的资质和产品合格证才会被选用。

据了解，长沙被称为“口味虾之都”，靓靓蒸虾进入长沙市场的最大难题就属虾源了。因此，为了保证虾的口感和品质，夫妻俩不惜花大成本，每天用冷链车从武汉将虾源和调料直接配送至长沙，绝不会滥竽充数。

品质的保证，诚实守信的作风铸就了“靓靓蒸虾”品牌，同时也为靓靓蒸虾迈向全国打下了坚定的基础。

注重服务 提高品牌效应

当问起靓靓蒸虾下一步的目标时，靓靓蒸虾餐饮品牌负责人蒋文江先生说：“去年靓靓蒸虾被工商所评为了湖北省著名商标，本月已正式授牌。被授予这份殊荣其实也意味着一份责任，对食客的责任以及对品质保证的责任。接来下，靓靓蒸虾将会继续严格的进行食材、原料的挑选，规范化的管理每家门店，同时更好的提高品牌的服务，将品牌做大做强。”

同时，笔者从万松园工商所欧阳所长了解到：“靓靓蒸虾能够被评选为湖北省著名商标,一方面取决于企业始终坚持以诚信为服务的宗旨，保证小龙虾的品质；另一方面企业有较强的商标保护意识，从企业刚开始起步就进行了商标注册。有很多知名的企业因缺乏商标的保护意识，导致了山寨冒牌货的出现，这非常影响一个企业品牌的发展。因此，一个企业品牌能够最大最强，商标保护意识是尤为重要的。”

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