一种沙棘丁香保健饮料的制作方法

 2021-04-11  302人浏览  鱼爪网

一种沙棘丁香保健饮料1.技术领域2.本发明涉及食品技术领域,具体地说,涉及一种饮料。背景技术:3.沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素c含量极高,每100克果汁中,维生素c含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素c之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素e、维生素a、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。4.罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。5.决明子,中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。6.金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。7.保健饮料不仅应该具有一般饮料的共性,可以满足人们的嗜好需求、安全卫生,此外,现有的饮料还有的具有功能性作用,但是目前也有许多功能性饮料,功能单一,不能满足人们健康需求。技术实现要素:8.本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种能够满足人们对口味及保健需求的沙棘丁香饮料。9.为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:一种沙棘丁香保健饮料,含有如下重量份数的组分:沙棘ꢀꢀꢀꢀ1‑50,丁香ꢀꢀꢀꢀ1‑20,罗汉果ꢀꢀꢀꢀ1‑14,决明子ꢀꢀꢀꢀ1‑20,薄荷ꢀꢀꢀꢀ1‑12,甘草ꢀꢀꢀꢀ1‑16,山楂ꢀꢀꢀꢀ1‑16,金银花ꢀꢀꢀꢀ1‑30,胖大海ꢀꢀꢀꢀ1‑22。10.在上述的保健饮料中,作为最佳选择,含有如下重量份数的组分:沙棘ꢀꢀꢀꢀ22,丁香ꢀꢀꢀꢀ11,罗汉果5,决明子ꢀꢀꢀꢀ12,薄荷ꢀꢀꢀꢀ3,甘草ꢀꢀꢀꢀ6,山楂ꢀꢀꢀꢀ4,金银花ꢀꢀꢀꢀ7,胖大海ꢀꢀꢀꢀ12。11.该最佳配方具有最佳的口感和性价比。12.上述保健饮料的制备方法,包括如下步骤:将各组方经超微粉碎、煎煮法提取原液3次合并,过滤,调配,灌装得到成品。13.与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:本发明制成的保健饮品具有沙棘、丁香、罗汉果、决明子、薄荷、甘草、山楂、金银花、胖大海等共有的营养保健作用,而且充分利用了各种所含的有效成分及协同作用。本发明的保健饮料不仅饮用方便,口味佳,长期饮用不仅能够解渴,还具有清热凉血、滑肠排毒等功效,并可实现规模化生产。具体实施方式14.实施例1: 一种沙棘丁香保健饮料,含有如下重量份数的组分:沙棘22,丁香11,罗汉果5,决明子12,薄荷 3,甘草6,山楂 4,金银花7,胖大海 12。15.将各组方经超微粉碎、煎煮法提取原液3次合并,过滤,加入冰糖、蜂蜜和稳定剂搅拌,并加水定容, 在 62℃ /30mpa 压力下均质,均质后的物料用瞬时灭菌机灭菌,灭菌温度为 121℃,时间为 3s ; 灌装采用高温塑瓶,灌装温度为 80℃;将灌装后的饮料瓶进行二次灭菌,温度为 121℃,时间为 10min;将灭菌后的饮料直接进行降温、灌装、质检、包装、成品入库。本实施例1为最佳配方,具有最佳的口感和性价比。16.实施例2:一种沙棘丁香保健饮料,含有如下重量份数的组分:沙棘1‑50,丁香1‑20,罗汉果1‑14,决明子1‑20,薄荷1‑12,甘草1‑16,山楂1‑16,金银花1‑30,胖大海1‑22。17.将各组方经超微粉碎、煎煮法提取原液3次合并,过滤,加入冰糖、蜂蜜和稳定剂搅拌,并加水定容, 在 62℃ /30mpa 压力下均质,均质后的物料用瞬时灭菌机灭菌,灭菌温度为 121℃,时间为 3s ; 灌装采用高温塑瓶,灌装温度为 80℃;将灌装后的饮料瓶进行二次灭菌,温度为 121℃,时间为 10min;将灭菌后的饮料直接进行降温、灌装、质检、包装、成品入库。18.实施例3:一种沙棘丁香保健饮料,含有如下重量份数的组分:沙棘1‑50,丁香1,罗汉果14,决明子18,薄荷6,甘草2,山楂15,金银花3,胖大海20。19.将各组方经超微粉碎、煎煮法提取原液3次合并,过滤,加入冰糖、蜂蜜和稳定剂搅拌,并加水定容, 在 62℃ /30mpa 压力下均质,均质后的物料用瞬时灭菌机灭菌,灭菌温度为 121℃,时间为 3s ; 灌装采用高温塑瓶,灌装温度为 80℃;将灌装后的饮料瓶进行二次灭菌,温度为 121℃,时间为 10min;将灭菌后的饮料直接进行降温、灌装、质检、包装、成品入库。

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