本发明属于食品饮料领域，主要涉及一种芦荟凝茶复合饮品及其制备方法。

背景技术：

炎热夏季，现代化办公室工作人员和奋斗在路上的上班族，长时间加班熬夜，睡眠不足。用芦荟饮品可以及时补充大黄素及氨基酸和水分流失，维持持久的工作和运动能力。但目前市场上的芦荟饮品产品配方投入单一，除了含芦荟凝胶其他基本上为水，只能暂时解决口渴，完全不能解决身体对营养的需求，尤其不能满足高强度作业或长时间熬夜的人。

芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。然而，目前市场上的芦荟饮品，口感参差不一，有不良的气味。

随着现代网络时代的兴起，亟需开发一种芦荟凝胶澄清复合饮品及其制备方法。所制备出的芦荟复合饮品既能提供全面营养，又可解口渴、解体渴，并且口感好、长期服用无副作用的。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术所存在的不足，提供一种芦荟茶复合饮品及其制备方法。本发明的芦荟茶复合饮品既能为人身体提供保湿美白，又可解口渴、解体渴；本发明的制备方法工艺简单，所制备出的芦荟茶复合饮品呈茶色透明、口感好。

为了实现上述目的，本发明采用以下的技术方案：

一种芦荟茶复合饮品，其特征在于，包括下述重量配比的原料制成：库拉索芦荟凝胶6.3-7.9份、芦荟提取物0.05-1.0份、速溶茶1-4份、柠檬酸1.2-2.2份、柠檬酸钠0.3-0.6份、维生素c0.2-0.35份、白砂糖90-120份、d-异抗坏血酸钠0.1-0.5份、食用香精0.5-2份和纯化水930-950份。

优选的，所述芦荟茶复合饮品包括下述重量配比的原料组成：库拉索芦荟凝胶60份、芦荟提取物0.5份、速溶茶2份、柠檬酸1.5份、柠檬酸钠0.5份、维生素c0.3份、白砂糖80份、d-异抗坏血酸钠0.3份、食用香精1份和纯化水940份。

另外，上述芦荟茶复合饮品的制备方法包括以下步骤：

s1:用水预处理

在ro反渗透膜的处理下，将原水在高压的作用下透过反渗透膜，去除水中的细菌、病毒、胶体、有机物和98％以上的溶解性盐类；

s2：制备芦荟凝胶澄清液

在温度为80-85℃、将芦荟凝胶浸泡于预处理的ro水中，搅拌充分溶解芦荟凝胶部分，制得芦荟凝胶溶液；芦荟颗粒部分进行破碎过滤，制的芦荟果肉澄清液。两者均匀混合制的芦荟凝胶澄清液。

s3：制备糖浆

将纯化水加热煮沸，加入白砂糖，搅拌溶解，继续加入煮沸5分钟，过滤，制得糖浆；

s4：配制

在温度为50-55℃、依次将速溶茶、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素c、d-异抗坏血酸纳、加入所述芦荟凝胶溶液及芦荟果肉澄清液，搅拌溶解后，再加入所述糖浆和食用香精，搅拌溶解后，加入剩余的纯化水，过滤，制得半成品芦荟茶复合饮品；

s5：灭菌

将步骤s4制得的半成品芦荟茶复合饮品，经超高温瞬时灭菌。

将步骤s5中，所述超高温瞬时的灭菌温度优选为120℃-122℃，灭菌时间优选为2-8秒。

本发明的有益效果：

本申请根据库拉索芦荟凝胶的理化特性，采用分组投料的方式进行配制，避免同时投料带来的结块、抱团造成不溶解现象，提高食品安全生产的可控性。

1、本发明提供的芦荟茶复合饮品，既能为人身体提供保湿美白的效果，又可以维持机体酸碱平衡和电解质平衡，而且饮品的渗透压与人体接近，使水分、蛋白质及电解质能迅速通过胃，充分被吸收；有利于骨骼肌肌肉蛋白的合成与供养，能使保持人体正常渗透压，锁住水分，有助于细胞分解黑色素；

2、本发明提供的芦荟茶复合饮品的制备方法，工艺简单，所制备出的芦荟茶复合饮品呈茶色透明、口感好，而且既能提供保湿美白的效果，又可解口渴、解体渴；

3、本发明提供的芦荟茶复合饮品的制备方法，步骤s1中，采用ro水，而非普通饮用水，同时水进行预处理，大大降低了水中的溶解氧含量及原料因氧化而使溶液变色的概率，提高产品质量；

4、本发明提供的芦荟茶复合饮品的制备方法，从步骤s1用水预处理，到步骤s2制备芦荟凝胶澄清液及步骤s4配置，均在洁净密闭环境下进行，有效地阻止饮品色泽变化，提高产品质量；

5、本发明提供的芦荟茶复合饮品的制备方法，采用超高温瞬时灭菌，其灭菌时间极短、且可连续生产；保持了饮品特有的性质，口感，饮品的色泽形态与灭菌前基本一致，提高产品质量。

具体实施方式

为便于理解本发明，本发明列举实施例如下。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅用于帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。

如无具体说明，本发明的各种原料均可以通过市售得到；或根据本领域的常规方法制备得到。除非另有定义或说明，本文中所使用的所有专业与科学用语与本领域技术熟练入员所熟悉的意义相同。此外任何与所记载内容相似或均等的方法及材料皆可应用于本发明方法中。除非另外说明，本文中所使用的所有专业与科学用语与本领域技术熟练人员所熟悉的意义相同。

实施例1

本实施例芦荟茶复合饮品包括下述重量配比的原料组成：

库拉索芦荟凝胶60份、芦荟提取物0.5份、速溶茶2份、柠檬酸1.5份、柠檬酸钠0.5份、维生素c0.3份、白砂糖80份、d-异抗坏血酸钠0.3份、食用香精1份和纯化水940份。

上述芦荟茶复合饮品的制备方法包括以下步骤：

s1:用水预处理

在ro反渗透膜的处理下，将原水在高压的作用下透过反渗透膜，去除水中的细菌、病毒、胶体、有机物和98％以上的溶解性盐类；

s2：制备芦荟凝胶澄清液

在温度为82℃、将芦荟凝胶浸泡于预处理的ro水中，搅拌充分溶解芦荟凝胶部分，制得芦荟凝胶溶液；芦荟颗粒部分进行破碎过滤，制的芦荟果肉澄清液。两者均匀混合制的芦荟凝胶澄清液。

s3：制备糖浆

将纯化水加热煮沸，加入白砂糖，搅拌溶解，继续加入煮沸5分钟，过滤，制得糖浆；

s4：配制

在温度为50-55℃、依次将速溶茶、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素c、d-异抗坏血酸纳、加入所述芦荟凝胶溶液及芦荟果肉澄清液，搅拌溶解后，再加入所述糖浆和食用香精，搅拌溶解后，加入剩余的纯化水，过滤，制得半成品芦荟茶复合饮品；

s5：灭菌

将步骤s4制得的半成品芦荟茶复合饮品，经120℃高温瞬时灭菌6秒。

实施例2

本实施例芦荟茶复合饮品包括下述重量配比的原料组成：

库拉索芦荟凝胶60份、芦荟提取物0.5份、速溶茶2份、柠檬酸1.5份、柠檬酸钠0.5份、维生素c0.3份、白砂糖80份、d-异抗坏血酸钠0.3份、食用香精1份和纯化水940份。

上述芦荟茶复合饮品的制备方法与实施例1相同。

实施例3

本实施例芦荟茶复合饮品包括下述重量配比的原料组成：

库拉索芦荟凝胶80份、芦荟提取物1.05份、速溶茶42份、柠檬酸1.5份、柠檬酸钠0.5份、维生素c0.3份、白砂糖80份、d-异抗坏血酸钠0.3份、食用香精1份和纯化水940份。

上述芦荟茶复合饮品的制备方法与实施例1相同。

实施例4

本实施例芦荟茶复合饮品包括下述重量配比的原料组成：

库拉索芦荟凝胶40份、芦荟提取物0.05份、速溶茶1份、柠檬酸1.5份、柠檬酸钠0.5份、维生素c0.3份、白砂糖80份、d-异抗坏血酸钠0.3份、食用香精1份和纯化水940份。

上述芦荟茶复合饮品的制备方法与实施例1相同。

尽管上文对本发明的具体实施方式给予了详细描述和说明，但是应该指明的是，我们可以依据本发明的构想对上述实施方式进行各种等效改变和修改，其所产生的功能作用仍未超出说明书所涵盖的精神时，均应在本发明的保护范围之内。