本发明涉及保健饮料技术领域，更具体地说，涉及一种降血降脂降糖功能米饮酿制工艺。

背景技术：

大米(rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品，大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的b族维生素等，大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

目前，对于大米在食用方面的发展已经非常广泛了，现有技术中已经存在米饮，但考虑到人口的老年化，部分的老年人可能有血糖血脂较高的现象，因此亟需一种降血降脂降糖功能米饮酿制工艺。

技术实现要素：

1.要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种降血降脂降糖功能米饮酿制工艺，本方案通过将整个羊骨放入至-20℃的环境下，借助温度的降低可以促使绝磁粒子收缩，并在外置凸起的作用下，提高整个外橡胶包囊表面的粗糙度，以此提高外橡胶包囊表面富集的含水量，从而促使外橡胶包囊表面的水分结冰，并在羊骨处于100℃的条件下时，借助温度的升高，促使外橡胶包囊膨胀至解除对内置磁铁块的磁屏蔽，并使主贯穿杆恢复至其高温相态，一方面借助低温状态下时，羊骨内的水分结冰膨胀，可以提高羊骨出现内部断裂的可能性，并在温度升高后，借助主贯穿杆的形态变化，以及相邻内置磁铁块之间的排斥作用，可以进一步提高羊骨断裂的效率，同时借助低温和高温，均能减少羊骨内细菌存活的可能性，从而提高羊骨粉的安全性。

2.技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种降血降脂降糖功能米饮酿制工艺，包括由下列按质量份的原料制成：麦芽糖醇2-3、羊骨10-13、多个双相变穿刺、大豆低聚糖9-12、黑米48-58、黑木耳浆10-16、黑豆9-12、荸荠11-13、花生8-10、南烛叶1.9-2.5、笔筒草1.5-2.3、葛根1.7-1.9，适量果糖苷酶，其特征在于：包括以下步骤：

s1、将南烛叶、笔筒草、葛根用6-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；取黑米、黑豆、花生洗净后置于锅内蒸熟，取出后与荸荠混合，再倒入其混合物质量8-9倍的水，榨取浆液，得混合浆；

s2、将羊骨清洗干净，去除血污等杂物，将多个双相变穿刺依次插入羊骨中，再向羊骨啥适量的水，直至羊骨表面不在产生气泡，将羊骨依次置入-20℃和100℃的环境下，获得羊骨碎块，再讲样骨碎块精磨获得净羊骨粉，与黑木耳浆混合置于杯中，兑净羊骨粉重量10-15倍的水，再加入溶液重量2％-2.5％的木瓜蛋白酶，保持60-63℃环境下，酶解6-7小时，再灭酶处理，得酶解液；

s3、将上述酶解液与麦芽糖醇混合，搅拌均匀，送入55-60℃的水浴中，保温反应25-30分钟，出料冷却，加入冷却后物料重量3-5倍的无水乙醇，静置6-10小时，离心分离，将下层固形物在80-85℃下真空干燥，得营养粉；

s4、取大豆低聚糖加入4-4.5倍的温蒸馏水，用玻璃棒搅拌至完全溶解，边搅拌边缓慢加入适量93-95％乙醇，放置1-2小时，减压蒸馏，除去乙醇，最后得到糖浆；

s5、取糖浆加果糖苷酶，酶用量为2.5％-3％，满足ph为8，温度为50-55℃，反应时间为3-3.5小时，再经喷雾干燥，得大豆低聚果糖，将所得混合浆加入大豆低聚果糖以及剩余各物料，混合拌匀后，大火煮沸，再晾凉灌装，即得米酿。

进一步的，所述s2中的双相变穿刺包括主贯穿杆，所述主贯穿杆上下两侧均设有连接端头，所述主贯穿杆上下两端均连接有穿刺端头，所述连接端头靠近穿刺端头的一端开凿有与穿刺端头相匹配的螺纹收纳孔，所述穿刺端头位于螺纹收纳孔内且与螺纹收纳孔螺纹连接，所述连接端头远离穿刺端头的一端连接有外橡胶包囊，所述外橡胶包囊内设有内置磁铁块，所述内置磁铁块外端固定连接有多个均匀分布的外置凸起，所述外橡胶包囊内嵌设安装有多个均匀分布的绝磁粒子，通过将整个羊骨放入至-20℃的环境下，借助温度的降低可以促使绝磁粒子收缩，并在外置凸起的作用下，提高整个外橡胶包囊表面的粗糙度，以此提高外橡胶包囊表面富集的含水量，从而促使外橡胶包囊表面的水分结冰，并在羊骨处于100℃的条件下时，借助温度的升高，促使外橡胶包囊膨胀至解除对内置磁铁块的磁屏蔽，并使主贯穿杆恢复至其高温相态，一方面借助低温状态下时，羊骨内的水分结冰膨胀，可以提高羊骨出现内部断裂的可能性，并在温度升高后，借助主贯穿杆的形态变化，以及相邻内置磁铁块之间的排斥作用，可以进一步提高羊骨断裂的效率，同时借助低温和高温，均能减少羊骨内细菌存活的可能性，从而提高羊骨粉的安全性。

进一步的，所述主贯穿杆外端固定连接有多个均匀分布的环形气囊，所述环形气囊内填充有二氧化碳气体，所述主贯穿杆外端固定连接有反应粉层，所述环形气囊嵌设于反应粉层内，通过设置环形气囊，可以在温度升高后，借助环形气囊的膨胀，从而提高羊骨断裂的可能性，并借助洒水时，水与反应粉层的反应可以产生大量的二氧化碳气体，以此借助气体的释放，可以对羊骨内进行气洗，同时也能对羊骨内部进行疏通，以此提高其内对水分的吸收效果。

进一步的，所述主贯穿杆由镍钛记忆合金材料制成，所述主贯穿杆具有双城记忆效应，所述主贯穿杆的平衡温度为40℃，通过使用镍钛记忆合金材料制作主贯穿杆，可以在主贯穿杆的温度上升至平衡温度后，促使主贯穿杆恢复至其高温相态，以此提高羊骨断裂的效率。

进一步的，所述穿刺端头由不锈钢材料制成，所述穿刺端头表面涂设有防锈漆层，所述穿刺端头靠近螺纹收纳孔的一端设置成尖头形，通过使用不锈钢材料制作穿刺端头并在其表面涂设有防锈漆层，可以促使穿刺端头在长期的使用过程中不易被锈蚀，从而提高穿刺端头的使用寿命，并通过将穿刺端头靠近螺纹收纳孔的一端设置成尖头形，可以提高主贯穿杆插入羊骨的效率。

进一步的，所述螺纹收纳孔内底端固定连接有弹性垫层，所述弹性垫层由橡胶材料制成，通过使用橡胶材料制作弹性垫层，可以在穿刺端头进入至螺纹收纳孔时，减少穿刺端头的端头出现损坏的可能性。

进一步的，所述内置磁铁块由耐高温材料制成，所述内置磁铁块内固定连接有单面磁块，通过在内置磁铁块内设置单面磁块，可以减少相邻之间内置磁铁块出现相互吸引的可能性，通过使用耐高温材料制作内置磁铁块，可以减少温度过高而促使内置磁铁块内的单面磁铁出现损坏的可能性。

进一步的，所述绝磁粒子由铁镍合金材料制成，所述绝磁粒子的镍含量为80％，通过使用铁镍合金材料制作绝磁粒子，可以促使外橡胶包囊收缩时，通过绝磁粒子之间的间距的缩小，对外橡胶包囊内的内置磁铁块进行磁屏蔽，并通过外橡胶包囊膨胀后，解除对内置磁铁块的磁屏蔽。

进一步的，所述环形气囊外端固定连接有多个均匀分布的毛细纤维刺，每相邻两个所述毛细纤维刺之间的间距为100μm，所述毛细纤维刺由400-不锈钢材料制成，通过设置毛细纤维刺，可以提高环形气囊表面的亲水性，以此在-20℃下，提高主贯穿杆周围的含水量，从而提高羊骨内水膨胀时，羊骨碎裂的效率。

3.有益效果

相比于现有技术，本发明的优点在于：

(1)本方案通过将整个羊骨放入至-20℃的环境下，借助温度的降低可以促使绝磁粒子收缩，并在外置凸起的作用下，提高整个外橡胶包囊表面的粗糙度，以此提高外橡胶包囊表面富集的含水量，从而促使外橡胶包囊表面的水分结冰，并在羊骨处于100℃的条件下时，借助温度的升高，促使外橡胶包囊膨胀至解除对内置磁铁块的磁屏蔽，并使主贯穿杆恢复至其高温相态，一方面借助低温状态下时，羊骨内的水分结冰膨胀，可以提高羊骨出现内部断裂的可能性，并在温度升高后，借助主贯穿杆的形态变化，以及相邻内置磁铁块之间的排斥作用，可以进一步提高羊骨断裂的效率，同时借助低温和高温，均能减少羊骨内细菌存活的可能性，从而提高羊骨粉的安全性。

(2)主贯穿杆外端固定连接有多个均匀分布的环形气囊，环形气囊内填充有二氧化碳气体，主贯穿杆外端固定连接有反应粉层，环形气囊嵌设于反应粉层内，通过设置环形气囊，可以在温度升高后，借助环形气囊的膨胀，从而提高羊骨断裂的可能性，并借助洒水时，水与反应粉层的反应可以产生大量的二氧化碳气体，以此借助气体的释放，可以对羊骨内进行气洗，同时也能对羊骨内部进行疏通，以此提高其内对水分的吸收效果。

(3)主贯穿杆由镍钛记忆合金材料制成，主贯穿杆具有双城记忆效应，主贯穿杆的平衡温度为40℃，通过使用镍钛记忆合金材料制作主贯穿杆，可以在主贯穿杆的温度上升至平衡温度后，促使主贯穿杆恢复至其高温相态，以此提高羊骨断裂的效率。

(4)穿刺端头由不锈钢材料制成，穿刺端头表面涂设有防锈漆层，穿刺端头靠近螺纹收纳孔的一端设置成尖头形，通过使用不锈钢材料制作穿刺端头并在其表面涂设有防锈漆层，可以促使穿刺端头在长期的使用过程中不易被锈蚀，从而提高穿刺端头的使用寿命，并通过将穿刺端头靠近螺纹收纳孔的一端设置成尖头形，可以提高主贯穿杆插入羊骨的效率。

(5)螺纹收纳孔内底端固定连接有弹性垫层，弹性垫层由橡胶材料制成，通过使用橡胶材料制作弹性垫层，可以在穿刺端头进入至螺纹收纳孔时，减少穿刺端头的端头出现损坏的可能性。

(6)内置磁铁块由耐高温材料制成，内置磁铁块内固定连接有单面磁块，通过在内置磁铁块内设置单面磁块，可以减少相邻之间内置磁铁块出现相互吸引的可能性，通过使用耐高温材料制作内置磁铁块，可以减少温度过高而促使内置磁铁块内的单面磁铁出现损坏的可能性。

(7)绝磁粒子由铁镍合金材料制成，绝磁粒子的镍含量为80％，通过使用铁镍合金材料制作绝磁粒子，可以促使外橡胶包囊收缩时，通过绝磁粒子之间的间距的缩小，对外橡胶包囊内的内置磁铁块进行磁屏蔽，并通过外橡胶包囊膨胀后，解除对内置磁铁块的磁屏蔽。

(8)环形气囊外端固定连接有多个均匀分布的毛细纤维刺，每相邻两个毛细纤维刺之间的间距为100μm，毛细纤维刺由400-不锈钢材料制成，通过设置毛细纤维刺，可以提高环形气囊表面的亲水性，以此在-20℃下，提高主贯穿杆周围的含水量，从而提高羊骨内水膨胀时，羊骨碎裂的效率。

附图说明

图1为本发明的双相变穿刺贯穿羊骨的剖面图；

图2为本发明的外橡胶包囊部分的剖面图；

图3为图2中a处的结构示意图；

图4为本发明的主贯穿杆部分的剖面图；

图5为本发明的环形气囊部分的动态变化图。

图中标号说明：

1双相变穿刺、2主贯穿杆、3连接端头、4穿刺端头、5螺纹收纳孔、501弹性垫层、6外橡胶包囊、7内置磁铁块、8外置凸起、9绝磁粒子、10环形气囊、1001毛细纤维刺、11反应粉层。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图；对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然；所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例；而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例；本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例；都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例1：

一种降血降脂降糖功能米饮酿制工艺，包括由下列按质量份的原料制成：麦芽糖醇2-3、羊骨10-13、多个双相变穿刺1、大豆低聚糖9-12、黑米48-58、黑木耳浆10-16、黑豆9-12、荸荠11-13、花生8-10、南烛叶1.9-2.5、笔筒草1.5-2.3、葛根1.7-1.9，适量果糖苷酶，其特征在于：包括以下步骤：

s1、将南烛叶、笔筒草、葛根用6-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；取黑米、黑豆、花生洗净后置于锅内蒸熟，取出后与荸荠混合，再倒入其混合物质量8-9倍的水，榨取浆液，得混合浆；

s2、将羊骨清洗干净，去除血污等杂物，将多个双相变穿刺1依次插入羊骨中，再向羊骨啥适量的水，直至羊骨表面不在产生气泡，将羊骨依次置入-20℃和100℃的环境下，获得羊骨碎块，再讲样骨碎块精磨获得净羊骨粉，与黑木耳浆混合置于杯中，兑净羊骨粉重量10-15倍的水，再加入溶液重量2％-2.5％的木瓜蛋白酶，保持60-63℃环境下，酶解6-7小时，再灭酶处理，得酶解液；

s3、将上述酶解液与麦芽糖醇混合，搅拌均匀，送入55-60℃的水浴中，保温反应25-30分钟，出料冷却，加入冷却后物料重量3-5倍的无水乙醇，静置6-10小时，离心分离，将下层固形物在80-85℃下真空干燥，得营养粉；

s4、取大豆低聚糖加入4-4.5倍的温蒸馏水，用玻璃棒搅拌至完全溶解，边搅拌边缓慢加入适量93-95％乙醇，放置1-2小时，减压蒸馏，除去乙醇，最后得到糖浆；

s5、取糖浆加果糖苷酶，酶用量为2.5％-3％，满足ph为8，温度为50-55℃，反应时间为3-3.5小时，再经喷雾干燥，得大豆低聚果糖，将所得混合浆加入大豆低聚果糖以及剩余各物料，混合拌匀后，大火煮沸，再晾凉灌装，即得米酿。

请参阅图1-3，s2中的双相变穿刺1包括主贯穿杆2，主贯穿杆2上下两侧均设有连接端头3，主贯穿杆2上下两端均连接有穿刺端头4，连接端头3靠近穿刺端头4的一端开凿有与穿刺端头4相匹配的螺纹收纳孔5，穿刺端头4位于螺纹收纳孔5内且与螺纹收纳孔5螺纹连接，连接端头3远离穿刺端头4的一端连接有外橡胶包囊6，外橡胶包囊6内设有内置磁铁块7，内置磁铁块7外端固定连接有多个均匀分布的外置凸起8，外橡胶包囊6内嵌设安装有多个均匀分布的绝磁粒子9，通过将整个羊骨放入至-20℃的环境下，借助温度的降低可以促使绝磁粒子9收缩，并在外置凸起8的作用下，提高整个外橡胶包囊6表面的粗糙度，以此提高外橡胶包囊6表面富集的含水量，从而促使外橡胶包囊6表面的水分结冰，并在羊骨处于100℃的条件下时，借助温度的升高，促使外橡胶包囊6膨胀至解除对内置磁铁块7的磁屏蔽，并使主贯穿杆2恢复至其高温相态，一方面借助低温状态下时，羊骨内的水分结冰膨胀，可以提高羊骨出现内部断裂的可能性，并在温度升高后，借助主贯穿杆2的形态变化，以及相邻内置磁铁块7之间的排斥作用，可以进一步提高羊骨断裂的效率，同时借助低温和高温，均能减少羊骨内细菌存活的可能性，从而提高羊骨粉的安全性。

请参阅图4-5，主贯穿杆2外端固定连接有多个均匀分布的环形气囊10，环形气囊10内填充有二氧化碳气体，主贯穿杆2外端固定连接有反应粉层11，反应粉层11由泡腾崩解剂材料制成，环形气囊10嵌设于反应粉层11内，通过设置环形气囊10，可以在温度升高后，借助环形气囊10的膨胀，从而提高羊骨断裂的可能性，并借助洒水时，水与反应粉层11的反应可以产生大量的二氧化碳气体，以此借助气体的释放，可以对羊骨内进行气洗，同时也能对羊骨内部进行疏通，以此提高其内对水分的吸收效果。

请参阅图1-5，主贯穿杆2由镍钛记忆合金材料制成，主贯穿杆2具有双城记忆效应，主贯穿杆2的平衡温度为40℃，通过使用镍钛记忆合金材料制作主贯穿杆2，可以在主贯穿杆2的温度上升至平衡温度后，促使主贯穿杆2恢复至其高温相态，以此提高羊骨断裂的效率，穿刺端头4由不锈钢材料制成，穿刺端头4表面涂设有防锈漆层，穿刺端头4靠近螺纹收纳孔5的一端设置成尖头形，通过使用不锈钢材料制作穿刺端头4并在其表面涂设有防锈漆层，可以促使穿刺端头4在长期的使用过程中不易被锈蚀，从而提高穿刺端头4的使用寿命，并通过将穿刺端头4靠近螺纹收纳孔5的一端设置成尖头形，可以提高主贯穿杆2插入羊骨的效率。

请参阅图2-3，螺纹收纳孔5内底端固定连接有弹性垫层501，弹性垫层501由橡胶材料制成，通过使用橡胶材料制作弹性垫层501，可以在穿刺端头4进入至螺纹收纳孔5时，减少穿刺端头4的端头出现损坏的可能性，内置磁铁块7由耐高温材料制成，内置磁铁块7内固定连接有单面磁块，通过在内置磁铁块7内设置单面磁块，可以减少相邻之间内置磁铁块7出现相互吸引的可能性，通过使用耐高温材料制作内置磁铁块7，可以减少温度过高而促使内置磁铁块7内的单面磁铁出现损坏的可能性。

请参阅图2-5，绝磁粒子9由铁镍合金材料制成，绝磁粒子9的镍含量为80％，通过使用铁镍合金材料制作绝磁粒子9，可以促使外橡胶包囊6收缩时，通过绝磁粒子9之间的间距的缩小，对外橡胶包囊6内的内置磁铁块7进行磁屏蔽，并通过外橡胶包囊6膨胀后，解除对内置磁铁块7的磁屏蔽，环形气囊10外端固定连接有多个均匀分布的毛细纤维刺1001，每相邻两个毛细纤维刺1001之间的间距为100μm，毛细纤维刺1001由400-不锈钢材料制成，通过设置毛细纤维刺1001，可以提高环形气囊10表面的亲水性，以此在-20℃下，提高主贯穿杆2周围的含水量，从而提高羊骨内水膨胀时，羊骨碎裂的效率。

以上所述；仅为本发明较佳的具体实施方式；但本发明的保护范围并不局限于此；任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内；根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变；都应涵盖在本发明的保护范围内。