本发明属于卷烟生产
技术领域：
，具体涉及一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂及其应用。
背景技术：
：烟叶的燃烧性是指烟叶点燃后，在自燃状态下，无火焰燃烧的性能。一方面，烟叶燃烧性直接影响卷烟产品的燃烧性，燃烧性差的烟叶会导致卷烟燃吸时熄火；另一方面燃烧性差的烟叶其感官质量一般很差，具有焦、苦等不良特征。影响烟叶燃烧性的主要成分是钾和氯，烟叶中氯离子含量与燃烧性呈负相关，钾离子含量与燃烧性呈正相关。根据经验，烟叶中钾、氯含量比大于4的烟叶燃烧性好。因此在卷烟生产过程中，通常采用钾盐类添加剂提升烟丝的钾氯比来改善烟叶的燃烧性能。由于钾和氯都是烟草生长的必须元素，烟叶钾和氯的含量高低，影响烟叶生长过程的代谢过程，进而对烟叶成分造成影响。仅通过钾盐添加剂增加烟叶钾含量、提升钾氯比，虽然改善了燃烧性能，但并不能弥补烟叶其它成分的缺陷，烟叶感官质量并不能得到明显改善。技术实现要素：本发明的目的是提供一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂及其应用，以解决燃烧性差烟叶的燃烧性及感官质量均较差的问题。本发明是通过以下技术方案实现的：一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂，由助燃剂、苦味抑制剂及挥发性香味剂组成；其中助燃剂补充燃烧性差烟叶的钾，提高燃烧性差烟叶的钾氯比；苦味抑制剂补充燃烧性差烟叶的糖类物质；挥发性香味剂补充燃烧性差烟叶中缺乏的香气物质；所述助燃剂为机酸钾盐，所述苦味抑制剂为还原性糖，所述挥发性香味剂为二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物及茄尼醇降解产物的混合物。优选的，所述助燃剂为质量百分比为10％的有机酸钾盐水溶液；所述苦味抑制剂为质量百分比为50％的还原糖水溶液；所述挥发性香味剂为由浓度百分比为1％～2％的二萜醇降解产物乙醇溶液、浓度百分比为1％～2％的类胡萝卜素降解产物乙醇溶液及浓度百分比为2％～5％的茄尼醇降解产物乙醇溶液的混合溶液。优选的，所述助燃剂、所述苦味抑制剂及所述挥发性香味剂的重量比为5～10:5～10:2。优选的，所述有机酸钾盐为柠檬酸钾、苹果酸钾或草酸钾中的一种或多种。优选的，所述还原性糖为葡萄糖、果糖、转化糖或玉米糖浆中的一种或几种。优选的，所述二萜醇降解产物为茄酮和降茄二酮，重量比为4:1；所述类胡萝卜素降解产物为二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮及异佛尔酮，重量比为20:1:10:1；所述茄尼醇降解产物为柠檬烯、氧化芳樟醇、2-甲基苯甲醛、柠檬醛及法尼醇，重量比为10:2:1:0.5:1。一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂的应用，将上述任一项的改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂应用于燃烧性差的烟叶中。优选的，按照燃烧性差的烟叶重量的1％～3％，将改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂添加到烟叶或切后烟丝中，搅拌均匀后放置2-6小时。本发明的有益效果是：本发明在全面分析燃烧性差的烟叶与优质烟叶之间的化学成分差异基础上，优化筛选出了多种燃烧性差的烟叶缺乏的化学成分，形成添加剂配方。该添加剂配方不但能够改善烟叶的燃烧性，而且可以提升卷烟的感官质量，显著降低烟叶的苦、焦气息。具体实施方式以下通过实施例来详细说明本发明的技术方案，以下的实施例仅是示例性的，仅能用来解释和说明本发明的技术方案，而不能解释为是对本发明技术方案的限制。具体的，本申请提供一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂，由助燃剂、苦味抑制剂及挥发性香味剂组成；其中助燃剂补充燃烧性差烟叶的钾，提高燃烧性差烟叶的钾氯比，从而提高烟叶燃烧性能；苦味抑制剂补充燃烧性差烟叶缺乏的糖类物质，糖类物质燃烧能够产生甜味和甜香成分，降低烟气苦、焦气；挥发性香味剂补充燃烧性差烟叶中缺乏的香气物质，用于提升烟气香气成分含量，掩盖苦、焦气。助燃剂为机酸钾盐，有机酸钾盐为柠檬酸钾、苹果酸钾或草酸钾中的一种或多种。经分析，燃烧性差的烟叶钾含量较低，通过添加有机酸钾提高烟叶钾含量，可以改善其燃烧性能。柠檬酸、苹果酸和草酸均为烟叶中含量较大的有机酸，添加这几种酸的钾盐，并不会导致不协调的烟气气味。苦味抑制剂为还原性糖，还原性糖为葡萄糖、果糖、转化糖或玉米糖浆中的一种或几种。经分析，燃烧性差的烟叶还原糖含量较低。还原糖在卷烟燃吸时产生糠醛、呋喃酮、甲基环戊烯醇酮等多种甜香成分，可以降低烟气苦、焦味。挥发性香味剂为二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物及茄尼醇降解产物的混合物。二萜醇降解产物为茄酮和降茄二酮，重量比为4:1；类胡萝卜素降解产物为二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮及异佛尔酮，重量比为20:1:10:1；茄尼醇降解产物为柠檬烯、氧化芳樟醇、2-甲基苯甲醛、柠檬醛及法尼醇，重量比为10:2:1:0.5:1。助燃剂为质量百分比为10％的有机酸钾盐水溶液；苦味抑制剂为质量百分比为50％的还原糖水溶液；挥发性香味剂为由浓度百分比为1％～2％的二萜醇降解产物乙醇溶液、浓度百分比为1％～2％的类胡萝卜素降解产物乙醇溶液及浓度百分比为2％～5％的茄尼醇降解产物乙醇溶液的混合溶液。助燃剂、苦味抑制剂及挥发性香味剂的重量比为5～10:5～10:2。本申请还提供一种改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂的应用，将上述任一项的改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂应用于燃烧性差的烟叶中。按照燃烧性差的烟叶重量的1％～3％，将改善燃烧性差烟叶的感官质量的添加剂添加到烟叶或切后烟丝中，搅拌均匀后放置2-6小时，完成料液平衡吸收。燃烧性差的烟叶主要是生长过程中吸收的钾较低、氯较高。由于钾和氯均为烟叶生长必需元素，低钾和高氯导致最终烟叶化学成分与正常钾氯的烟叶有较大区别。因此，为了改善燃烧性差烟叶的感官质量，不但要添加钾盐改善燃烧性，同时要补充其所需的烟叶化学成分。根据燃烧性差烟叶与优质烟叶的化学成分对比分析，燃烧性差的烟叶除了钾低、氯高外，其还原糖含量、二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物、茄尼醇降解产物均较低。还原糖、二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物、茄尼醇降解产物均为烟草感官重要成分。因此，本发明在提高烟叶钾含量同时，补充燃烧性差烟叶含量较低成分，使燃烧性差的烟叶与优质烟叶化学成分接近，从而改善其感官质量。以下结合实验对本发明的有益效果作进一步的说明：将本发明涉及的一种可改善燃烧性差烟叶感官质量的添加剂，以重量百分比1％的比例添加到样品烟丝中，制成卷烟样品(编号为2#)，同时用相同的烟丝制成对照卷烟(不加添加剂，编号为1#)对照样。测定烟支阴燃速率，并组织了评吸人员对两个样品进行评吸。(1)阴燃速率实验编号阴燃时间(s)1#(对照样)7212#(试验样)635阴燃速率实验的结果显示，试验卷烟阴燃时间显著降低，说明本发明的添加剂的可以改善烟叶燃烧性。(2)感官评吸实验组织了7名专家评委对两个样品进行评吸，评吸方式为对比暗评，由评委填写感官分数。结果如下：编号香气质香气量苦焦气刺激性余味1#(对照样)6.17.14.36.36.42#(试验样)8.18.17.37.37.4从香气、苦焦气、刺激性、余味这几个方面对添加剂进行评价，评吸结果表明，本发明添加剂的使用，可以提高香气质、香气量，降低苦焦气，刺激性和余味均得到改善。以下结合实施例作进一步说明：实施例1(1)配制10％质量分数的柠檬酸钾水溶液。(2)配制50％质量分数的葡萄糖水溶液。(3)配制挥发性香味成分的乙醇溶液，以二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物、茄尼醇降解产物配制成浓度分别为1％、1％、2％的乙醇混合溶液。其中二萜醇降解产物包括茄酮、降茄二酮，重量比为4:1；类胡萝卜素降解产物包括二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、异佛尔酮，重量比约为20:1:10:1；茄尼醇降解产物包括柠檬烯、氧化芳樟醇、2-甲基苯甲醛、柠檬醛、法尼醇，重量比为10:2:1:0.5:1。(4)将柠檬酸钾溶液、葡萄糖溶液、挥发性香味成分溶液按照重量比5:5:2配制成添加剂混合溶液。(5)按照烟叶重量的1％，将添加剂添加到到叶片上，放置2小时，完成料液平衡吸收。实施例2(1)配制含有7％质量分数的柠檬酸钾和3％质量分数的草酸钾的混合水溶液。(2)配制50％质量分数的转化糖水溶液。(3)配制挥发性香味成分的乙醇溶液，以二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物、茄尼醇降解产物配制成浓度分别为2％、2％、5％的乙醇混合溶液。其中二萜醇降解产物包括茄酮、降茄二酮，重量比为4:1；类胡萝卜素降解产物包括二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、异佛尔酮，重量比约为20:1:10:1；茄尼醇降解产物包括柠檬烯、氧化芳樟醇、2-甲基苯甲醛、柠檬醛、法尼醇，重量比为10:2:1:0.5:1。(4)将步骤(1)溶液、步骤(2)溶液、步骤(3)溶液按照重量比10:5:2配制成添加剂混合溶液。(5)按照烟叶重量的3％，将添加剂添加到到叶片上，放置6小时，完成料液平衡吸收。实施例3(1)配制10％质量分数的苹果酸钾水溶液。(2)配制50％质量分数的果糖水溶液。(3)配制挥发性香味成分的乙醇溶液，以二萜醇降解产物、类胡萝卜素降解产物、茄尼醇降解产物配制成浓度分别为1％、2％、4％的乙醇混合溶液。其中二萜醇降解产物包括茄酮、降茄二酮，重量比为4:1；类胡萝卜素降解产物包括二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、异佛尔酮，重量比约为20:1:10:1；茄尼醇降解产物包括柠檬烯、氧化芳樟醇、2-甲基苯甲醛、柠檬醛、法尼醇，重量比为10:2:1:0.5:1。(4)将苹果酸钾溶液、果糖溶液、挥发性香味成分溶液按照重量比5:8:2配制成添加剂混合溶液。(5)按照烟叶重量的1.5％，将添加剂添加到叶片上，放置2小时，完成料液平衡吸收。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变形，本发明的范围由所附权利要求及其等同限定。当前第1页1 2 3