一种五行茶及其制备方法与流程

 2021-04-11  373人浏览  鱼爪网

1.本发明属于养生茶技术领域,具体涉及一种五行茶及其制备方法。背景技术:2.根据中医理论:人体五脏功能活动不是孤立的,而是相互联系的。五脏之间在生理上相互联系,相互协调,共同完成整个身体的生理活动。五脏配属五行,且五脏之间存在着相生相克而又相辅相成的联系,五脏的每一脏都有与其他四脏发生着密切的关系。3.五行茶,相生:金生水(黄茶与白茶):肺主气,爱清肃,肾主藏精纳气,肺气肃降则有助于肾精之闭藏和气之摄纳,肺气肃降,水道通调,又能促进肾主水功能的发挥,这就是肺金滋养肾水;水生木(白茶与绿茶):肾藏精,肝藏血,肾精可以化生肝血,这就是肾水滋养肝木;木生火(绿茶与红茶):肝藏血,心主血脉,肝贮藏血液和调节血量功能正常,有助于心主血脉的正常工作,这就是肝木上济心火;火生土(红茶与黑茶):心主血脉,又主神志,脾主运化,为气血生化之源,又主统血,心之阳热可以温运脾阳,心主血脉功能正常,血能荣脾,脾才能发挥主运化、生血、统血之功能,这就是心火温运脾土;土生金(黑茶与黄茶):脾能转输精微,益气以充肺,并维持肺主气之功能,使得宣肃正常,这就是脾气生养肺气。4.五行茶,相克:金克木(黄茶与绿茶):肺气肃降,气机调畅,可以抑制肝气之上逆和肝阳之上亢;木克土(绿茶与黑茶):肝气的条达,可以疏泄脾湿之壅滞;土克水(黑茶与白茶):脾气运化,可以调节肾主水功能,以防止水湿之泛滥;水克火(白茶与红茶):肾水的滋润,上济于心,以制约心火的亢炎;火克金(红茶与黄茶):心之阳热,可以制约肺气的清肃太过;五行茶,外观五色,相生相克而又相辅相承,内行于人体五脏六腑,调和阴阳,平衡代谢,改善微循环。5.现有技术中市场上的五行茶仅以克重为标准,忽略内部配比的科学性、有效性,导致无法发挥五行茶相互作用的优势,无法产生最佳的效果。技术实现要素:6.本发明的目的在于提供了一种五行茶及其制备方法,通过原料的合理搭配以及低温萃取分解的方法,制备得到一种便于人体吸收和利用的养生食品。7.为了实现上述目的,本发明采用的技术方案为:一种五行茶,由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:杜仲叶鲜10-12份,银杏叶鲜10-12份,野生蜂蜜10-12份,水100-120份,玉米2-3份,米酒曲0.5-1份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料制成:霜桑叶10-12份,荷叶10-12份,养心菜10-12份,玉米15-20份,糙米15-20份,酵母菌0.2-0.3份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:大麦10-12份,大豆10-12份。8.优选的,所述五行茶由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:杜仲叶鲜10份,银杏叶鲜10份,野生蜂蜜10份,水100份,玉米2份,米酒曲0.5份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料组成:霜桑叶10份,荷叶10份,养心菜10份,玉米15份,糙米15份,酵母菌0.2份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:大麦10份,大豆10份。9.五行茶的制备方法,包括以下步骤:(1)发酵萃取液的制备a.按重量份数称取发酵萃取液的各原料;将玉米粉碎、过筛,加部分水熬制成玉米粥;将杜仲叶鲜,银杏叶鲜分别洗净,沥干水分,切碎、混合,得到备料;b.将水、野生蜂蜜、米酒曲、玉米粥、备料,混匀后,于30~32℃发酵12~18天;发酵结束后,过滤、取滤液,即得发酵萃取液;(2)固体发酵物料的制备c.按重量份数称取固体物料的各原料;将霜桑叶,荷叶,养心菜分别洗净,沥干水分,切碎、混合后翻炒,将玉米、糙米分别翻炒,混合后混匀、粉碎、过筛,再加入酵母菌,得到固体发酵物料;d.对步骤c的固体发酵物料进行进一步的发酵分解,具体而言:将固体发酵物料与步骤b所得的发酵萃取液混匀,于32~39℃发酵6~8天,然后于30~37℃烘干,备用;(3)混合调味e.按重量份数称取调味物料的大麦和大豆,并将大麦和大豆分别翻炒,混合,得到调味物料;f.将调味物料与步骤d所得产物混合,粉碎,过180~220目筛,即得。10.优选的,所述步骤(1)a中所述玉米粥的熬制方法是将粉碎、过筛后的玉米加入4~6倍质量的水熬10~30分钟。11.优选的,所述步骤(1)b中发酵期间进行适当搅拌,具体搅拌方式为:前2天,每隔7~8小时搅匀一次,第3~5天,每隔11~12小时搅匀一次,第6天起,每隔23~25小时搅匀一次。12.优选的,所述步骤(2)c中所述玉米、糙米的翻炒温度是80~90℃、翻炒时间是60~100分钟。13.优选的,所述步骤(2)d中发酵时持续搅拌,搅拌的转速为8~12转/分钟。14.本发明制得的五行茶能护五脏,清理垃圾增能量,三高毒素易清理,常服延年保健康,具有清洁、收敛、生长、生法、寒凉、滋润、温热、升腾、承载、受纳的功效。具体实施方式15.为了使本发明的技术目的、技术方案和有益效果更加清楚,下面结合具体实施例对本发明的技术方案作出进一步的说明,但所述实施例旨在解释本发明,而不能理解为对本发明的限制,实施例中未注明具体技术或条件者,按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。16.实施例1一种五行茶由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:杜仲叶鲜10份,银杏叶鲜10份,野生蜂蜜10份,水100份,玉米2份,米酒曲0.5份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料组成:霜桑叶10份,荷叶10份,养心菜10份,玉米15份,糙米15份,酵母菌0.2份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:大麦10份,大豆10份。17.五行茶的制备方法,包括以下步骤:(1)发酵萃取液的制备a.按重量份数称取发酵萃取液的各原料;将玉米粉碎、过筛,加部分水熬制成玉米粥;将杜仲叶鲜,银杏叶鲜分别洗净,沥干水分,切碎、混合,得到备料;b.将水、野生蜂蜜、米酒曲、玉米粥、备料,混匀后,于30~32℃发酵12~18天;发酵结束后,过滤、取滤液,即得发酵萃取液;(2)固体发酵物料的制备c.按重量份数称取固体物料的各原料;将霜桑叶,荷叶,养心菜分别洗净,沥干水分,切碎、混合后翻炒,将玉米、糙米分别翻炒,混合后混匀、粉碎、过筛,再加入酵母菌,得到固体发酵物料;d.对步骤c的固体发酵物料进行进一步的发酵分解,具体而言:将固体发酵物料与步骤b所得的发酵萃取液混匀,于32~39℃发酵6~8天,然后于30~37℃烘干,备用;(3)混合调味e.按重量份数称取调味物料的大麦和大豆,并将大麦和大豆分别翻炒,混合,得到调味物料;f.将调味物料与步骤d所得产物混合,粉碎,过180~220目筛,即得。18.优选的,所述步骤(1)a中所述玉米粥的熬制方法是将粉碎、过筛后的玉米加入4~6倍质量的水熬10~30分钟。19.优选的,所述步骤(1)b中发酵期间进行适当搅拌,具体搅拌方式为:前2天,每隔7~8小时搅匀一次,第3~5天,每隔11~12小时搅匀一次,第6天起,每隔23~25小时搅匀一次。20.优选的,所述步骤(2)c中所述玉米、糙米的翻炒温度是80~90℃、翻炒时间是60~100分钟。21.优选的,所述步骤(2)d中发酵时持续搅拌,搅拌的转速为8~12转/分钟。22.实施例2一种五行茶由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:杜仲叶鲜12份,银杏叶鲜12份,野生蜂蜜12份,水120份,玉米3份,米酒曲1份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料组成:霜桑叶12份,荷叶12份,养心菜12份,玉米20份,糙米20份,酵母菌0.3份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:大麦12份,大豆12份。23.五行茶的制备方法,包括以下步骤:(1)发酵萃取液的制备a.按重量份数称取发酵萃取液的各原料;将玉米粉碎、过筛,加部分水熬制成玉米粥;将杜仲叶鲜,银杏叶鲜分别洗净,沥干水分,切碎、混合,得到备料;b.将水、野生蜂蜜、米酒曲、玉米粥、备料,混匀后,于30~32℃发酵12~18天;发酵结束后,过滤、取滤液,即得发酵萃取液;(2)固体发酵物料的制备c.按重量份数称取固体物料的各原料;将霜桑叶,荷叶,养心菜分别洗净,沥干水分,切碎、混合后翻炒,将玉米、糙米分别翻炒,混合后混匀、粉碎、过筛,再加入酵母菌,得到固体发酵物料;d.对步骤c的固体发酵物料进行进一步的发酵分解,具体而言:将固体发酵物料与步骤b所得的发酵萃取液混匀,于32~39℃发酵6~8天,然后于30~37℃烘干,备用;(3)混合调味e.按重量份数称取调味物料的大麦和大豆,并将大麦和大豆分别翻炒,混合,得到调味物料;f.将调味物料与步骤d所得产物混合,粉碎,过180~220目筛,即得。24.优选的,所述步骤(1)a中所述玉米粥的熬制方法是将粉碎、过筛后的玉米加入4~6倍质量的水熬10~30分钟。25.优选的,所述步骤(1)b中发酵期间进行适当搅拌,具体搅拌方式为:前2天,每隔7~8小时搅匀一次,第3~5天,每隔11~12小时搅匀一次,第6天起,每隔23~25小时搅匀一次。26.优选的,所述步骤(2)c中所述玉米、糙米的翻炒温度是80~90℃、翻炒时间是60~100分钟。27.优选的,所述步骤(2)d中发酵时持续搅拌,搅拌的转速为8~12转/分钟。28.实施例3一种五行茶由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:杜仲叶鲜11份,银杏叶鲜11份,野生蜂蜜11份,水110份,玉米2.5份,米酒曲0.8份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料组成:霜桑叶11份,荷叶11份,养心菜11份,玉米18份,糙米18份,酵母菌0.25份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:大麦10份,大豆10份。29.五行茶的制备方法,包括以下步骤:(1)发酵萃取液的制备a.按重量份数称取发酵萃取液的各原料;将玉米粉碎、过筛,加部分水熬制成玉米粥;将杜仲叶鲜,银杏叶鲜分别洗净,沥干水分,切碎、混合,得到备料;b.将水、野生蜂蜜、米酒曲、玉米粥、备料,混匀后,于30~32℃发酵12~18天;发酵结束后,过滤、取滤液,即得发酵萃取液;(2)固体发酵物料的制备c.按重量份数称取固体物料的各原料;将霜桑叶,荷叶,养心菜分别洗净,沥干水分,切碎、混合后翻炒,将玉米、糙米分别翻炒,混合后混匀、粉碎、过筛,再加入酵母菌,得到固体发酵物料;d.对步骤c的固体发酵物料进行进一步的发酵分解,具体而言:将固体发酵物料与步骤b所得的发酵萃取液混匀,于32~39℃发酵6~8天,然后于30~37℃烘干,备用;(3)混合调味e.按重量份数称取调味物料的大麦和大豆,并将大麦和大豆分别翻炒,混合,得到调味物料;f.将调味物料与步骤d所得产物混合,粉碎,过180~220目筛,即得。30.所述步骤(1)a中所述玉米粥的熬制方法是将粉碎、过筛后的玉米加入4~6倍质量的水熬10~30分钟。31.所述步骤(1)b中发酵期间进行适当搅拌,具体搅拌方式为:前2天,每隔7~8小时搅匀一次,第3~5天,每隔11~12小时搅匀一次,第6天起,每隔23~25小时搅匀一次。32.所述步骤(2)c中所述玉米、糙米的翻炒温度是80~90℃、翻炒时间是60~100分钟。33.所述步骤(2)d中发酵时持续搅拌,搅拌的转速为8~12转/分钟。34.需要强调和解释的是,本申请制备五行茶过程中,不采用过多的高温灭菌措施,以保证较好的食材口感;而在发酵过程中,强调适当的低温发酵操作,对于发酵温度和发酵时间要求较为严格。这种操作的原因主要是:一方面在于避免高温环境下微生物的快速生长对于养分的快速消耗进而造成营养成分的不必要损失和高温对于产品口感的影响,另一方面也在于确保较好的发酵周期,避免杂菌的生长和制备周期的过长。而低温发酵过程中对于杂菌的控制,一方面主要依赖优势发酵菌种的快速生长、繁殖来抑制、阻碍杂菌生长和感染,同时发酵过程中的偏酸性环境也进一步抑制了其他有害微生物的生长,从而确保最终产品中仅含有对人体有益的微生物菌株,而不含有其他杂菌。35.典型病例:1、李某,女,25岁,自述时长腹胀、便溏,身重无力。服用实施例1的五行茶,15天后,便溏有所改善,面色也有改变;30天后,饮食正常,食欲有所增加;60天后,面色红润,体重有所增加,脾胃功能正常。36.2、范某,男,45岁,舌苔厚、面色晦暗发黄、下肢出现水肿,自述胸闷气短、倦怠乏力。经人介绍服用本发明实施例3的五行茶,20天后,面色改善,水肿和易累感消失;现仍阶段性饮用。37.本发明制得的五行茶能护五脏,清理垃圾增能量,三高毒素易清理,常服延年保健康,具有清洁、收敛、生长、生法、寒凉、滋润、温热、升腾、承载、受纳的功效。38.最后应说明的是,实施例只是本发明最优的具体实施方式而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

以上就是本站关于 [一种五行茶及其制备方法与流程] 的详细介绍。

如果您还有什么疑问或需求,请【立即咨询】客服或添加 VX:19008205409 由我们的专业顾问免费为您解答。

相关推荐

一种核壳结构烟用爆珠及其制备方法与流程2021-04-12

本发明属于卷烟添加剂制造技术领域,具体涉及一种核壳结构烟用爆珠及其制备方法。背景技术:在卷烟中添加香精香料,能赋予卷烟的特征香气;增补某些香气,使烟香更丰满等优点。在卷烟加香方

 403人浏览  鱼爪网

玉米花粉引起的烤烟挂灰防治方法及防治后烟叶烘烤方法与流程2021-04-12

本发明属于烟草技术领域,具体涉及一种能够有效缓解玉米花粉引起的烤烟挂灰的防治方法及防治后烟叶的烘烤方法。背景技术:中国是全球烟叶生产大国,为世界烤烟生产提供了丰富的原料。迄今为

 425人浏览  鱼爪网

一种芦笋茶及其加工工艺的制作方法2021-04-11

本发明涉及保健茶技术领域,具体为一种芦笋茶及其加工工艺。背景技术:芦笋茶全部以新鲜绿芦笋和白芦笋为原料,不添加任何物质,经现代科学技术精制而成,成功的保留了芦笋的原有功效,属无

 333人浏览  鱼爪网

一种蒸汽高糊化度玉米加工设备的制作方法2021-04-11

本发明涉及高效节能设备技术领域,特别是涉及一种蒸汽高糊化度玉米加工设备。背景技术:玉米粉在饲料中占比很大,通常玉米粉需要膨化处理,由于多采用挤压膨化,耗能为蒸煮烘干的4-5倍,

 335人浏览  鱼爪网

一种全营养全谷多维膳食粉的加工方法与流程2021-04-11

本发明涉及一种全谷多维膳食粉的加工方法。背景技术::传统的可食性粮食的加工主要包括:原料处理→碾米→降温→去糠→研磨→分级筛→成品等几道工序。包括粗粮在内的各种小米、黄米、玉米

 373人浏览  鱼爪网