本发明属于固体饮料技术领域，具体涉及一种有机硒葛根桑叶固体饮料及其制备方法。

背景技术：

糖尿病是由病毒感染、多食少动、遗传环境等多种因素引发的对糖利用减弱，导致血糖上升，从而表现出蛋白尿、浮肿甚至肾功能衰竭的症状，进而导致动脉粥样硬化和血管内皮增生及毛细血管基膜增厚等功能障碍或疾病。目前药物治疗法中有口服药物治疗和胰岛素治疗，但是长期口服药物治疗副作用很大，可能表现为呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状，而胰岛素治疗又易引起低血糖，是引起患者病危的主要原因之一。鉴于药物治疗带来各种不良反应，食疗因为安全性更高逐渐受到关注。具有药用价值的药食同源中草药现已进入广大亚健康人群的视野，但鲜少见到混合搭配提高功效的实例。现已有研究证明葛根可修复由高血糖导致的血管基底膜损伤；桑叶中的生物碱和多糖可抑制或延缓肠道内糖的分解，显著降低餐后血糖，同时能够清肝明目、疏散风热；中医经典认为黄芪能补气兼升气，统摄下焦气化、减少小便频数，故而能治消渴，同时对于慢性病及大病初愈的治疗调养有上好效果。但是目前市面上未见选用多种食药材搭配的适用于体虚糖尿病患者的降糖功能食品。

本专利本着充分发挥上述药材效能的同时，将桑叶、葛根和黄芪三种药材的提取物和有机硒黑豆多肽进行科学搭配，制成固体饮料，饮用携带方便，成分相互配伍，充分发挥降低血糖、保护内脏和补益机体的作用。同时葛根、桑叶和黄芪作为药食同源植物，添加入含有多种硒代氨基酸的富硒黑豆多肽粉，而黑豆多肽又是多种植物肽中的上品，有机硒含量高，能从根本上修复人体组织细胞并提高人体免疫力，对人体安全无副作用。

技术实现要素：

针对现有产品不能满足更多亚健康人群需要的问题，本发明的目的是将葛根、桑叶、黄芪和富硒黑豆多肽功效进行合理搭配，更进一步发挥各成分作用，针对糖尿病及高血糖人群，提供一种相对温和而有效的保健或辅助治疗方式。

为实现上述的发明目的，本发明采用的技术方案是：一种有机硒葛根桑叶固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：葛根提取物15~55份、桑叶提取物20~60份、有机硒黑豆多肽1~20份、黄芪提取物1~30份、麦芽糊精1~30份；所述富硒黑豆多肽中的有机硒来源于黑豆吸收纳米硒营养液中的硒元素，转化成硒代氨基酸，然后经过酶解加工而成，不同原料配比黑豆多肽粉有机硒的含量为100mg/kg~300mg/kg不等；

制备上述有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗2~3次后，加水煎煮提取1~3h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；野葛的干燥根与水的质量体积比为1：3~8；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗2~3次后加水煎煮提取1~3h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；风干桑叶与水的质量体积比为1：3~8；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔5~10天共喷洒2次，待黑豆收获后，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉，然后经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为100mg/kg～300mg/kg的富硒黑豆多肽；

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3h、3h、2h，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将步骤s1中得到的葛根提取物、步骤s2中得到的桑叶提取物、步骤s3中得到的有机硒黑豆多肽、步骤s4中得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

为进一步实现本发明的目的，步骤s1、s2、s3、s4所述的四个原料按重量份即：葛根提取物20~45份、桑叶提取物30~50份、有机硒黑豆多肽1~10份、黄芪提取物5~20份和麦芽糊精1~20份中的任何一种重量份。

为进一步实现本发明的目的，步骤s1和s2所述的两个提取物，其原料与水的质量体积比可以是1：3~8中的任何一种比例，所述质量的单位为kg，所述体积的单位为l。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

植物中桑叶独有生物碱一氧野尻霉素(dnj)，可以通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性，延缓多糖分解为单糖的过程，进而延缓肠道内糖的消化吸收，降低餐后血糖水平；桑叶多糖也能抑制α-葡萄糖苷酶的活性，而且可以通过抑制胰岛b细胞凋亡来维持胰岛素正常分泌，同时通过改变相关受体改善胰岛素抵抗，有效降血糖和抑制血脂升高。故桑叶提取物作用主要在于，在血糖最易较大幅度升高时段即餐后时间，降低血糖水平，从而避免血糖短时间迅速上升，降低胰岛负担。

葛根提取物能够修复因长期高血糖所造成的血管基底膜损伤，同时葛根具有丰富的营养元素，其主要的有效成分为大豆苷元、大豆苷、葛根素等异黄酮类化合物，总黄酮含量一般为20%~60%左右，利于机体抗衰老，促进组织自我修复，改善血液循环，防止心脑血管疾病。其中葛根素有明显的降低血糖的作用，并能对高血糖引起的血管基底膜损伤有很好的修复作用；黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯。

黄芪的补中益气功效能统摄下焦元气的运化用于治疗消渴，现代医学证明，黄芪提取物中的甲苷具有降低血糖、糖化血红蛋白和尿蛋白的作用，并且黄芪甲苷具有抗氧化作用，并对醛糖还原酶有抑制作用。黄芪和葛根相搭配，能有效消除浮肿，增强免疫力，对糖尿病人身体的调养有极好的作用。

有机硒的主要功能是对抗和清除机体中的自由基，避免造成对人体器官的病理损伤，从而有效改善由于高血糖所致的一系列病理变化，有机硒黑豆多肽容易被人体吸收，具有提高免疫力、增强体力、缓解疲劳和降三高的功效，与其他碳水化合物、糖类等混合食用时，不受胰岛素分泌量的影响，同时有抑制血糖上升的功效。

麦芽糊精具有良好的流动性，是功能食品常用的赋型剂。麦芽糊精可保证本发明的有机硒葛根桑叶固体饮料在保存时不易结块，食用时速溶性和冲调性良好。

本发明的有机硒葛根桑叶固体饮料冲饮即可，携带方便，各组分相互配伍，在发挥降血糖、护内脏作用的同时，药效温和而有效，安全无副作用，既能发挥治疗作用又可作为辅助手段，减轻糖尿病人的负担。

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的制备和效果进一步加以说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

本实施例的有机硒葛根桑叶固体饮料，由以下重量份的原料制成：葛根提取物35份、桑叶提取物40份、有机硒黑豆多肽5份、黄芪提取物10份、麦芽糊精10份；所述富硒黑豆多肽的固体饮料有机硒的含量为10mg/kg。

本实施例还提供了上述的有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗3次后，加水煎煮提取1.5h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；所述野葛的干燥根与水的质量比为1:6；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗3次后加水煎煮提取1h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；所述桑叶与水的质量比为1:6；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔7天共喷洒2次，待黑豆收获后，黑豆中有机硒的含量为2mg/kg，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉；再用生物酶解技术将黑豆蛋白粉中的硒代氨基酸切下经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为200mg/kg的黑豆多肽。

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3、3、2小时，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将s1中得到的葛根提取物、s2中得到的桑叶提取物、s3中得到的有机硒黑豆多肽、s4得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

李某某，男，67岁。患有ⅱ型糖尿病多年，长期依靠注射胰岛素才得以维持血糖水平恒定，空腹血糖水平在9到10之间，餐后血糖达到12左右，在餐前20分钟服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，每天服用三次，一次3g，一个星期后餐后血糖降到6左右，继续服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，辅助运动维持血糖水平恒定，并不再注射胰岛素。

实施例2

本实施例的有机硒葛根桑叶固体饮料，由以下重量份的原料制成：葛根提取物20份、桑叶提取物30份、有机硒黑豆多肽10份、黄芪提取物5份、麦芽糊精20份；所述富硒黑豆多肽的固体饮料有机硒的含量约为60mg/kg。

本实施例还提供了上述的有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗3次后，加水煎煮提取1h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；所述野葛的干燥根与水的质量比为1:3；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗2~3次后加水煎煮提取1h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；所述桑叶与水的质量比为1:3；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔5天共喷洒2次，待黑豆收获后，黑豆中有机硒的含量为3mg/kg，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉；再用生物酶解技术将黑豆蛋白粉经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为300mg/kg的黑豆多肽。

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3、3、2小时，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将s1中得到的葛根提取物、s2中得到的桑叶提取物、s3中得到的有机硒黑豆多肽、s4中得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

惠某某，女，65岁。空腹血糖水平数值在6到7之间，餐后在7以上，在餐前20分钟服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，每天服用三次，一次3g，服用三天后测得餐后血糖水平在4左右，此后，间断性服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，以维持血糖水平。

实施例3

本实施例的有机硒葛根桑叶固体饮料，由以下重量份的原料制成：葛根提取物45份、桑叶提取物50份、有机硒黑豆多肽1份、黄芪提取物20份、麦芽糊精1份；所述富硒黑豆多肽的固体饮料有机硒的含量约为1mg/kg。

本实施例还提供了上述的有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗3次后，加水煎煮提取3h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；所述野葛的干燥根与水的质量比为1:8；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗2~3次后加水煎煮提取3h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；所述桑叶与水的质量比为1:8；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔10天共喷洒2次，待黑豆收获后，黑豆中有机硒的含量为1mg/kg，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉；再用生物酶解技术将黑豆蛋白粉经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为100mg/kg的黑豆多肽。

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3、3、2小时，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将s1中得到的葛根提取物、s2中得到的桑叶提取物、s3中得到的有机硒黑豆多肽、s4中得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

姚某某，女，55岁。患有ⅱ型糖尿病三年，空腹血糖水平在8到9之间，餐后血糖水平达到11，在餐前20分钟服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，每天服用三次，一次3g，服用半个疗程后血糖降到7左右。

实施例4

本实施例的有机硒葛根桑叶固体饮料，由以下重量份的原料制成：葛根提取物15份、桑叶提取物20份、有机硒黑豆多肽20份、黄芪提取物1份、麦芽糊精30份；所述富硒黑豆多肽固体饮料的有机硒的含量约为35mg/kg。

本实施例还提供了上述的有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗2次后，加水煎煮提取2h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；所述野葛的干燥根与水的质量比为1:5；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗2~3次后加水煎煮提取1h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；所述桑叶与水的质量比为1:7；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔8天共喷洒2次，待黑豆收获后，黑豆中有机硒的含量为1.5mg/kg，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉；再用生物酶解技术将黑豆蛋白粉经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为150mg/kg的黑豆多肽。

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3、3、2小时，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将s1中得到的葛根提取物、s2中得到的桑叶提取物、s3中得到的有机硒黑豆多肽、s4中得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

张某某，女，50岁。患有ⅱ型糖尿病三年，空腹血糖水平在9到10之间，餐后血糖水平达到11，在餐前20分钟服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，每天服用三次，一次3g，服用半个疗程后血糖降到6左右。

实施例5

本实施例的有机硒葛根桑叶固体饮料，由以下重量份的原料制成：葛根提取物55份、桑叶提取物60份、有机硒黑豆多肽1份、黄芪提取物30份、麦芽糊精1份；所述富硒黑豆多肽的固体饮料有机硒的含量为3.5mg/kg。

本实施例还提供了上述的有机硒葛根桑叶固体饮料的方法，包括以下步骤：

s1、葛根提取物的制备：

将野葛的干燥根清洗2次后，加水煎煮提取2h，然后过滤、浓缩、干燥，得到葛根提取物；所述野葛的干燥根与水的质量比为1:6；

s2、桑叶提取物的制备：

将霜降后的桑叶室内阴干或50-60℃热风循环干燥，清洗2~3次后加水煎煮提取1h，然后过滤、浓缩、干燥，得到桑叶提取物；所述桑叶与水的质量比为1:7；

s3、有机硒黑豆多肽的制备：

在已施用生物有机肥的秦巴山区黑豆的开花期，将纳米硒营养液喷洒在秦巴山区的黑豆叶面上，间隔5天共喷洒2次，待黑豆收获后，黑豆中有机硒的含量为3mg/kg，经脱壳、脱脂，制成黑豆蛋白粉；再用生物酶解技术将黑豆蛋白粉经过酶解、灭酶、喷雾干燥，得到有机硒含量为300mg/kg的黑豆多肽。

s4、黄芪提取物的制备：

将黄芪的干燥根清洗2~3次后，加水微沸提取3次，每次分别加7、7、5倍量水，提取时间分别为3、3、2小时，然后过滤、浓缩、干燥得到黄芪提取物；

s5、有机硒葛根桑叶固体饮料的制备：

将s1中得到的葛根提取物、s2中得到的桑叶提取物、s3中得到的有机硒黑豆多肽、s4中得到的黄芪提取物和麦芽糊精混合均匀后，得到有机硒葛根桑叶固体饮料。

李某某，女，63岁。空腹血糖水平数值在6到7之间，餐后在8以上，在餐前20分钟服用本实施例制备的有机硒葛根桑叶固体饮料，每天服用三次，一次3g，服用三天后测得餐后血糖水平在5左右。

以上所述，仅是本发明的较佳实施案例，并非对本发明作任何限制。凡是根据发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效变化，均仍属于本发明技术方案的保护范围内。