本实用新型涉及食品加工工具技术领域，特别是涉及一种破开鸡鸭肠的刀具。

背景技术：

鸡肠鸭肠是一道十分美味的食物，但是肠子的内腔很脏，需要将其破开进行清洗处理。常规的处理方式是使用剪刀将肠子剪开，由于肠子很细很薄，容易将肠子剪断，操作不便，而且安全性不高。

目前市面上有一些利用刀片对鸡鸭肠进行破开的刀具，利用柄杆穿入肠子的内腔，再将肠子往后拉，通过刀片实现破开肠子，但是柄杆在向前推动过程中，特别容易将很细很薄的肠子捅破，导致需要多次从头开始穿入肠子的内腔才能继续处理，大大降低了处理效率。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种不易将鸡鸭肠捅破的破开刀具。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种破开鸡鸭肠的刀具，包括刀杆、刀片以及导向胶头，所述刀片设于所述刀杆上，所述刀片的刀刃相对于所述刀杆的轴向倾斜设置且朝向所述刀杆的前端，所述导向胶头设于所述刀杆的前端，所述导向胶头能够引导所述刀杆进入鸡鸭肠的内腔，以使所述刀片的刀刃撑开并切破鸡鸭肠。

作为优选方案，所述导向胶头包括胶管以及球形块，所述球形块与所述胶管的一端相连接，所述胶管的另一端套设于所述刀杆的前端。

作为优选方案，所述胶管与所述刀杆的前端之间通过粘胶进行固定连接。

作为优选方案，所述刀杆的前端为圆头端，所述圆头端与所述球形块之间具有预定距离。

作为优选方案，所述导向胶头由硅胶制成。

作为优选方案，还包括固定板，所述固定板设于所述刀杆上，所述刀片内嵌于所述固定板上。

作为优选方案，所述固定板包括连接部以及保护部，所述连接部的底端与所述刀杆固定连接，所述保护部设于所述连接部的顶端且沿着所述刀片的刀刃向下延伸，以使所述保护部与所述刀片的刀刃之间形成条形状的刀口。

作为优选方案，所述保护部的末端与所述刀杆之间具有预定距离以形成与所述刀口相通的入口，所述刀片位于所述入口的后侧。

作为优选方案，所述刀杆的后端设有呈圆圈状的手柄。

作为优选方案，所述刀杆、所述固定板和所述手柄为一体成型。

本实用新型所提供的一种破开鸡鸭肠的刀具与现有技术相比，其有益效果在于：

本实用新型将所述刀片设置在所述刀杆上，使得所述刀片的刀刃与所述刀杆的轴向形成具有坡度的锥形状，而且在所述刀杆的前端设置所述导向胶头，在使用时，利用所述导向胶头穿入鸡鸭肠的内腔，因为导向胶头具有容易变形且容易恢复的柔软性，能够保证所述刀杆在前移过程中，不会直接捅破鸡鸭肠，能从头穿到底，而将肠子往后拉的时候，所述刀片的刀刃和所述刀杆共同作用，将肠子撑开并通过所述刀片的刀刃进行破开，大大提高了处理效率，且结构简单，生产成本低。

附图说明

图1是本实用新型优选实施例的破开鸡鸭肠的刀具整体结构示意图。

图2是本实用新型优选实施例的破开鸡鸭肠的刀具中导向胶头的结构示意图。

图中：

1.刀杆；2.刀片；3.导向胶头；301.胶管；302.球形块；4.固定板；401.连接部；402.保护部；5.刀口；6.入口；7.手柄。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，应当理解的是，本实用新型中采用术语“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是焊接连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1所示，本实用新型多种实施例提供了一种破开鸡鸭肠的刀具，包括刀杆1、刀片2以及导向胶头3，所述刀片2设于所述刀杆1上，所述刀片2的刀刃相对于所述刀杆1的轴向倾斜设置且朝向所述刀杆1的前端，所述导向胶头3设于所述刀杆1的前端，所述导向胶头3能够引导所述刀杆1进入鸡鸭肠的内腔，以使所述刀片2的刀刃撑开并切破鸡鸭肠。

基于上述技术特征的破开鸡鸭肠的刀具，将所述刀片2设置在所述刀杆1上，使得所述刀片2的刀刃与所述刀杆1的轴向形成具有坡度的锥形状，而且在所述刀杆1的前端设置所述导向胶头3，在使用时，利用所述导向胶头3穿入鸡鸭肠的内腔，因为导向胶头3具有容易变形且容易恢复的柔软性，能够保证所述刀杆1在前移过程中，不会直接捅破鸡鸭肠，能从头穿到底，而将肠子往后拉的时候，所述刀片2的刀刃和所述刀杆1共同作用，将肠子撑开并通过所述刀片2的刀刃进行破开，大大提高了处理效率，且结构简单，生产成本低。

在本实施例中，结合图2所示，所述导向胶头3包括胶管301以及球形块302，所述球形块302与所述胶管301的一端相连接，也就是所述球形块302的球形面朝向外侧，所述球形块302的底平面通过粘胶的方式固定封住所述胶管301，所述胶管301的另一端套设于所述刀杆1的前端，其中，所述胶管301与所述刀杆1的前端之间通过特定的胶水进行粘胶固定，不能溶于水，保证所述胶管301与所述刀杆1的前端之间的缝隙不能进水，从而实现避免所述导向胶头3脱落。

进一步的，所述手柄7的前端为圆头端，所述圆头端与所述球形块302之间具有预定距离，也就是所述刀杆1的前端不会与所述球形块302相抵接，使得所述刀杆1的前端与所述球形块302之间的一段所述胶管301保留可快速弯曲的空腔状态，当所述导向胶头3在前进推动过程中，遇到鸡鸭肠拐弯的部位时，该段所述胶管301能够快速朝向拐弯方向进行弯曲，保证所述球形块302能适应鸡鸭肠弯曲形态进行导向，进一步确保在鸡鸭肠拐弯的部位时不会造成捅破现象。

其中，结合图1所示，所述胶管301的内径小于所述刀杆1的前端的外径，让所述刀杆1的前端克服所述胶管301的变形力插入所述胶管301的空腔内，在进行粘胶后，所述胶管301和所述刀杆1的前端更能紧密贴合。所述导向胶头3整体结构由硅胶制成，生产所述导向胶头3的过程中，先切割一段所述胶管301，接着将所述球形块302直接固定在所述胶管301的一端。

在本实施例中，如图1所示，该刀具还包括固定板4，所述固定板4设于所述刀杆1上，所述刀片2内嵌于所述固定板4上，对所述刀片2的左右两侧起到保护作用，同时提高的所述刀片2的牢固性，避免在破开过程中会造成所述刀片2的脱离。

在本实施例中，所述固定板4包括连接部401以及保护部402，所述连接部401的底端与所述刀杆1固定连接，所述保护部402设于所述连接部401的顶端且沿着所述刀片2的刀刃向下延伸，以使所述保护部402与所述刀片2的刀刃之间形成条形状的刀口5，鸡鸭肠经过所述刀口5进行破开，所述保护部402位于所述刀片2的刀刃的上侧方，起到保护作用，防止割伤用户，也避免碰坏所述刀片2，提高其使用寿命。

进一步的，所述保护部402的末端与所述刀杆1之间具有预定距离以形成与所述刀口5相通的入口6，所述刀片2位于所述入口6的后侧，也就是所述保护部402需要覆盖住整条所述刀片2的刀刃，确保其安全性能，其中，所述入口6的宽度与所述刀口5的宽度均需要小于成年人的一个手指的厚度，避免用户从刀具侧面进入所述入口6和所述刀口5造成割伤。

在本实施例中，所述刀杆1的后端设有呈圆圈状的手柄7，提高其操作的便利性，用户可以一只手拿着所述手柄7，另一只手拉动鸡鸭肠实现破开。

在本实施例中，所述刀杆1、所述固定板4和所述手柄7为一体成型，均由塑料制成，可通注塑等工艺结合所述刀片2进行生产，生产成本低，具有很好的市场推广前景。

本实施例所述刀具的工作原理为：用户一边手握所述手柄7，另一边拿着鸡鸭肠，通过所述导向胶头3穿入鸡鸭肠的内腔，再将肠子往后拉，利用所述刀片2的刀刃将鸡鸭肠进行破开，当遇到鸡鸭肠的弯曲部位时，所述导向胶头3能快速拐弯并顺着所述鸡鸭肠的弯曲方向前进，实现将鸡鸭肠从头穿到底。

综上，本实用新型上述的实施例提供一种破开鸡鸭肠的刀具具有以下优点：(1)利用所述导向胶头3的柔软性，保证在刀具在向前推动时，不会直接捅破鸡鸭肠；(2)通过不溶于水的粘胶的方式实现导向胶头3的固定，避免在使用过程中造成脱落；(3)通过所述固定板4上的保护部402，全面覆盖所述刀片2的刀刃，大大提高了使用的安全性，(4)整体结构简单，生产成本低，大大提高了对鸡鸭肠的处理效率。

上方所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本实用新型的保护范围。